郑和下西洋共有七次，以下是郑和下西洋的时间和次数：

1、第一次下西洋：1405年（明永乐三年）至1407年（明永乐五年）

2、第二次下西洋：1407年（明永乐五年）至1409年（明永乐七年）

3、第三次下西洋：1409年（明永乐七年）至1411年（明永乐九年）

4、第四次下西洋：1413年（明永乐十一年）至1415年（明永乐十三年）

5、第五次下西洋：1417年（明永乐十五年）至1419年（明永乐十七年）

6、第六次下西洋：1421年（明永乐十九年）至1422年（明永乐二十年）

7、第七次下西洋：1431年（明宣德六年）至1433年（明宣德八年）

郑和下西洋是明朝时期中国对外交流的重要事件，他率领的船队访问了许多国家和地区，促进了中国与东南亚、南亚、西亚、非洲等地的贸易往来和文化交流。