“回甘”这个词在中文里主要有两层含义：

1、味觉体验：在品尝某些食物或饮料时，尤其是在品茶或品酒时，人们常常会提到“回甘”，这是指在初尝时可能感觉到的苦涩或酸味之后，随着唾液的分泌和口腔内化学反应的发生，会逐渐感受到一种甘甜的味道，这种甘甜的感觉通常出现在口腔的后部，尤其是在喉咙处，给人一种愉悦的回味。

2、比喻用法：在比喻意义上，“回甘”可以指经历一段困难或痛苦之后，最终获得的满足感或幸福感，一个人在经历了一段艰苦的努力后，最终取得了成功，这个过程可以被描述为“回甘”。

无论是在味觉体验还是比喻用法中，“回甘”都带有一种先苦后甜、苦尽甘来的意味，强调了经历的过程和最终的积极结果。