蜂蜜不需要放在冰箱里，蜂蜜本身具有天然的抗菌和保鲜特性，可以在室温下保存很长时间而不会变质，将蜂蜜放在冰箱里可能会导致其结晶，从而影响口感和外观，但这并不会影响其安全性或营养价值。

以下是一些关于蜂蜜储存的建议：

1、储存容器：使用密封的容器来储存蜂蜜，以防止水分和异味的渗入。

2、避免潮湿：将蜂蜜放在干燥的地方，避免潮湿环境，因为潮湿可能导致蜂蜜发酵。

3、避免高温：虽然蜂蜜可以在室温下保存，但最好避免将其放在高温或直射阳光下，因为这可能会加速蜂蜜的变质过程。

4、使用干净的器具：每次取用蜂蜜时，使用干净的勺子或器具，以避免将细菌带入蜂蜜中。

5、检查蜂蜜状态：定期检查蜂蜜的状态，如果发现有发酵的迹象（如气泡或异味），则不应再食用。

只要储存得当，蜂蜜可以在室温下保存很长时间，如果你发现蜂蜜结晶，可以将其放在温水中慢慢加热，以恢复其流动性。