“蒸煮”这个词语在中文里有两层含义：

1、烹饪方法：蒸煮是一种常见的烹饪方法，指的是将食物放在容器中，利用蒸汽的热量将食物加热至熟透，这种方法可以保持食物的原汁原味，而且营养成分损失较少，蒸鱼、蒸包子等。

2、比喻含义：在非烹饪的语境中，“蒸煮”有时被用来比喻经历某种煎熬或者困难的过程，类似于“煎熬”或“折磨”，某人可能说“这段时间我真是被蒸煮了”，意味着他经历了一段非常艰难的时期。

根据上下文，你可以确定“蒸煮”的具体含义，如果你有更具体的语境或者想要了解更多关于“蒸煮”的信息，请提供更多的细节。