乘坐火车时携带肉类通常是允许的，但需要注意以下几点：

1、数量限制：携带的肉类数量不应超过个人合理使用范围，以免被误认为用于商业目的。

2、包装要求：肉类应妥善包装，以防止泄漏和异味，影响其他乘客。

3、食品安全：确保肉类食品在携带过程中保持新鲜，避免携带变质或未经检疫的肉类，以防止食品安全问题。

4、遵守规定：不同地区和不同时间可能有不同的规定，建议在出行前查看最新的铁路运输规定。

5、安检要求：在通过安检时，应配合工作人员的检查，确保携带的肉类符合规定。

6、目的地规定：如果携带肉类是为了在到达目的地后使用，还需要考虑目的地的检疫和进口规定，特别是跨境旅行时。

只要遵守相关法律法规和铁路运输规定，携带肉类乘坐火车是可行的，建议在出行前，通过官方渠道获取最新的携带物品规定，以确保顺利出行。