“稻黍稷麦菽”指的是中国古代的五种主要粮食作物，它们分别是：

1、稻：指的是水稻，也就是我们日常所说的大米，水稻是亚洲尤其是东亚地区的主要粮食作物之一。

2、黍：又称为黍子，是一种古老的谷物，其果实可食用，也可以酿酒，在古代中国，黍是重要的粮食作物之一。

3、稷：指的是高粱，也是一种重要的谷物，可以用来制作食物和酿酒。

4、麦：指的是小麦，是全球广泛种植的谷物之一，可以用来制作面粉，进而制作面包、面条等食品。

5、菽：指的是豆类，包括大豆、绿豆、红豆等，它们富含蛋白质，是重要的植物性蛋白质来源。

这五种作物在中国农业史上占有重要地位，是古代中国农业社会的基础，在《诗经》等古代文献中，这些作物常被提及，反映了它们在古代中国人饮食和农业生活中的重要性。