鱼腥草，学名Houttuynia cordata，是一种常见的中草药，具有清热解毒、利尿消肿等功效，以下是煮鱼腥草水的基本步骤：

1、准备材料：新鲜的鱼腥草适量，清水。

2、清洗：将鱼腥草清洗干净，去除根部和黄叶，鱼腥草的叶子和茎都可以使用。

3、浸泡：将清洗干净的鱼腥草放入清水中浸泡约10分钟，以去除表面的杂质和泥土。

4、煮水：将浸泡好的鱼腥草放入锅中，加入适量的清水，水的量可以根据个人需要调整，一般以鱼腥草的5-10倍为宜。

5、煮沸：用大火将水煮沸，然后转小火慢煮，慢煮的时间可以根据个人口味和需要的药效调整，一般建议煮10-20分钟。

6、过滤：将煮好的鱼腥草水过滤，去除残渣，只留下清澈的液体。

7、冷却：将过滤后的鱼腥草水冷却至适宜的温度，即可饮用。

8、保存：如果一次煮的鱼腥草水较多，可以将剩余的鱼腥草水放入冰箱冷藏保存，但建议尽快饮用，以保持其新鲜和药效。

虽然鱼腥草具有一定的药用价值，但并非适合所有人，在饮用鱼腥草水之前，最好咨询医生或中医师，以确保其适合您的体质和健康状况。