基围虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，以下是几种不同风味的基围虾做法，供您参考：

1. 清蒸基围虾

材料：

- 基围虾 500克

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

做法：

1、基围虾洗净，去须去脚，挑去虾线。

2、将生姜切片，葱切段。

3、将基围虾放入蒸盘，撒上适量的盐和料酒，铺上姜片和葱段。

4、将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟至虾变红即可。

5、蒸好后，撒上葱花，淋上热油即可。

2. 蒜蓉基围虾

材料：

- 基围虾 500克

- 大蒜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

做法：

1、基围虾洗净，去须去脚，挑去虾线。

2、大蒜剁成蒜蓉。

3、锅中加油，油热后加入蒜蓉炒香。

4、加入基围虾翻炒至变色。

5、加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

6、炒至虾熟透即可出锅。

3. 椒盐基围虾

材料：

- 基围虾 500克

- 椒盐粉 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

做法：

1、基围虾洗净，去须去脚，挑去虾线。

2、将虾裹上一层淀粉。

3、锅中加油，油热后放入裹粉的虾，炸至金黄酥脆。

4、捞出沥油，撒上椒盐粉即可。

4. 葱姜炒基围虾

材料：

- 基围虾 500克

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

做法：

1、基围虾洗净，去须去脚，挑去虾线。

2、生姜切片，葱切段。

3、锅中加油，油热后加入姜片和葱段炒香。

4、加入基围虾翻炒至变色。

5、加入适量的盐和料酒，继续翻炒至虾熟透即可。

是几种常见的基围虾做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法，记得在烹饪过程中控制火候和时间，以保持虾肉的鲜嫩口感。