蒸扇贝的时间取决于扇贝的大小和蒸锅的火力，中等大小的扇贝蒸制时间大约为5-7分钟，以下是蒸扇贝的基本步骤：

1、准备：将扇贝清洗干净，去除内脏和沙粒，保留扇贝的壳。

2、预热：将蒸锅加水，开火加热至水沸腾。

3、蒸制：将扇贝壳朝下放在蒸架上，盖上锅盖，保持中火蒸制。

4、观察：蒸制过程中，扇贝的壳会逐渐张开，当扇贝壳完全张开时，说明扇贝已经蒸熟。

5、出锅：用夹子小心地将扇贝从蒸锅中取出，放入盘中。

6、调味：根据个人口味，可以在扇贝上撒上一些葱花、姜丝、蒜泥等调料，再淋上热油，增加风味。

蒸制时间过长可能会导致扇贝肉质变老，影响口感，蒸制过程中要密切观察扇贝的变化，及时关火。