清洗乌贼鱼（又称墨鱼或鱿鱼）的步骤如下：

1、准备工具：准备一把剪刀、一把小刀、一个干净的盘子或盆子。

2、去除内脏：将乌贼鱼的头部和身体分开，头部通常包含墨囊，身体部分则包含内脏，小心地从身体部分去除内脏，包括墨囊、胃和软骨。

3、清洗头部：头部的墨囊内含有墨汁，如果不小心破裂，墨汁会污染鱼肉，清洗头部时要特别小心，如果需要，可以用刀小心地切开头部，取出墨囊。

4、清洗身体：将身体部分的内脏去除后，用清水冲洗，去除残留的内脏和血迹。

5、去除外皮：乌贼鱼的身体外皮有时可能带有一层薄膜，这层膜会影响口感，用剪刀小心地从头部开始，沿着身体剪开，去除这层膜。

6、清洗触须和吸盘：乌贼鱼的触须和吸盘上可能会有泥沙和杂质，需要仔细清洗，可以用小刷子轻轻刷洗，或者用手轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。

7、去除眼睛和嘴巴：乌贼鱼的眼睛和嘴巴不需要食用，可以用剪刀小心地剪掉。

8、最后清洗：将清洗过的乌贼鱼放入清水中，再次彻底清洗，确保没有残留的内脏或杂质。

9、晾干：清洗完毕后，将乌贼鱼放在干净的盘子上晾干，或者用厨房纸巾轻轻擦拭，去除多余的水分。

10、储存：如果暂时不烹饪，可以将乌贼鱼放入密封袋或容器中，放入冰箱保存。

乌贼鱼的清洗过程需要小心，以免损伤鱼肉或弄破墨囊，如果不熟悉清洗过程，可以请教有经验的人或者在购买时请商家帮忙处理。