茯苓是一种常用的中药材，具有健脾利湿、宁心安神的功效，在中医理论中，茯苓常与其他药材搭配，用于治疗脾虚湿盛、心悸失眠等症状。

茯苓可以用来煮粥，但需要注意以下几点：

1、用量不宜过多：茯苓性味甘平，用量过多可能影响脾胃功能，一般煮粥时，茯苓用量在10-15克左右即可。

2、先煎煮茯苓：茯苓质地较硬，需要先煎煮一段时间，才能充分释放药效，建议将茯苓与适量清水一起煎煮30分钟，再与大米一起煮粥。

3、搭配其他食材：茯苓煮粥时，可以搭配一些健脾养胃、安神的食材，如山药、莲子、红枣等，以增强药效。

4、适用人群：茯苓粥适合脾虚湿盛、心悸失眠的人群食用，但孕妇、阴虚火旺者应慎用。

茯苓可以煮粥，但需要注意用量、先煎煮茯苓、搭配其他食材，并根据个人体质选择是否食用，如有疑虑，建议咨询医生或中医师。