1、餐车购买：

- 许多长途火车上都有餐车，乘客可以直接在餐车购买食物和饮料，这是最直接的方式，但可能选择有限。

2、列车工作人员：

- 列车工作人员会在餐点时间推着小车在车厢内售卖食物和饮料，乘客可以直接向他们购买。

3、12306官方网站或APP：

- 如果您乘坐的是高铁或动车，可以通过中国铁路客户服务中心的官方网站（www.12306.cn）或者官方APP“铁路12306”提前预订餐食，这种方式可以让您在出发前就安排好餐食，更加方便。

4、第三方平台：

- 部分第三方平台也提供火车餐食预订服务，如美团、饿了么等，这些平台可能会提供更多样化的选择，但需要注意配送时间和列车停靠站点。

5、电话预订：

- 您也可以通过拨打12306客服电话进行餐食预订。

不同的列车和不同的旅行时间可能提供的服务有所不同，建议您在出发前查看具体的列车服务信息或者直接联系铁路客服获取最新的订餐信息，由于疫情的影响，部分服务可能有所调整，建议出行前及时关注最新的出行指南和规定。