玉米是富含碳水化合物的食物，碳水化合物是人体能量的主要来源，它们主要包括糖、淀粉和纤维，玉米中含有大量的淀粉，淀粉是一种多糖，属于碳水化合物的一种。

以下是玉米中碳水化合物的具体含量：

1、玉米每100克含有74.1克的碳水化合物。

2、玉米含有6.4克的膳食纤维，膳食纤维也是碳水化合物的一种，有助于维持肠道健康。

3、玉米中的碳水化合物主要是淀粉，占总碳水化合物的大部分。

4、玉米还含有少量的糖，包括葡萄糖、果糖和蔗糖等。

玉米是一种高碳水化合物的食物，适合作为主食食用，玉米中的膳食纤维也有助于维持肠道健康。