冬瓜炖煮的时间取决于冬瓜的厚度和块的大小，以及你希望冬瓜达到的熟度，冬瓜炖煮的时间大约在15到30分钟之间，以下是一些基本的指导原则：

1、切块大小：如果冬瓜切得比较薄，那么炖煮的时间会短一些，大约15-20分钟，如果切得比较厚，可能需要25-30分钟。

2、火候：使用中小火炖煮，这样可以避免冬瓜煮得太烂，保持口感。

3、水量：确保锅中有足够的水，以免冬瓜煮干。

4、检查熟度：你可以用叉子或筷子轻轻戳一下冬瓜，如果很容易就穿透，说明冬瓜已经熟了。

5、搭配食材：如果你在冬瓜中加入其他食材，如排骨、鸡肉等，可能需要更长的时间来炖煮，因为这些肉类需要更长时间才能炖熟。

6、调料：在炖煮过程中适时加入调料，如盐、酱油等，可以帮助冬瓜更好地吸收味道。

记得在炖煮过程中偶尔检查一下冬瓜的熟度，以确保它不会煮过头，如果你使用的是高压锅，时间可能会更短，因为高压锅可以更快地将食物煮熟。