猫是可以适量吃牛肉的，牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有猫所需的氨基酸、维生素和矿物质，对猫的健康有益，给猫吃牛肉时需要注意以下几点：

1、煮熟：生牛肉可能含有寄生虫和细菌，对猫的健康有害，所以给猫吃牛肉时一定要煮熟。

2、不要过量：牛肉虽然营养丰富，但猫摄入过多蛋白质可能导致肾脏负担过重，影响健康，牛肉应作为猫饮食的补充，而不是主食。

3、去骨去脂：牛肉中的骨头和脂肪对猫的消化系统不利，可能引起便秘或腹泻，给猫吃牛肉时一定要去骨去脂。

4、适量添加：可以将煮熟的牛肉切成小块或肉末，适量添加到猫的主食中，牛肉的比例不要超过猫饮食总量的10%。

5、观察反应：每只猫对食物的耐受性不同，给猫吃牛肉后要密切观察它的反应，如果出现呕吐、腹泻等不良反应，应立即停止喂食牛肉，并咨询兽医。

牛肉可以作为猫饮食的补充，但一定要适量、煮熟，并密切观察猫的反应，猫的主食还是应该以猫粮为主，以保证营养均衡。