红豆杉（学名：Taxus chinensis）是一种常绿乔木或灌木，属于红豆杉科红豆杉属，它是一种珍贵的植物，因为其树皮和木材中含有紫杉醇（Paclitaxel），这是一种非常有效的抗癌药物成分。

红豆杉本身并不是食用植物，其果实、叶子和树皮都含有毒性，误食可能导致严重的健康问题，红豆杉的果实虽然外观诱人，但含有毒性，不可食用，红豆杉的树皮和木材在加工过程中需要特别的注意，以确保不释放出有毒物质。

红豆杉不是食用植物，其各个部分都可能含有毒性，因此不应食用，在处理红豆杉时，应采取适当的安全措施，避免直接接触其树皮和木材。